طريقة عمل السمبوسك بحشوات مختلفه

طريقة عمل السمبوسك بحشوات مختلفه

     طريقة عمل السمبوسك بحشوات مختلفة

    طريقة عمل عجينة السمبوسك

    3 أكواب دقيق

    كوب ونصف الماء

    ملعقة كبيرة سمن

    معلقة سكر

    رشة ملح

    معلقة خل

    تحضير العجينة 

    نحضر اناء ونضع به كل مكونات العجينه ونقوم بعجنها لنكون عجينه متماسكه

    سوف نتحدث الآن عن طريقه تجهيز بعض الحشوات المختلفة التي نستخدمها في حشو السمبوسة 

    مكونات وطريقة عمل حشو اللحمه

    المكونات

    نصف كيلو لحمه مفرومه

    سمن او زيت

    بصلة مبشورة

    ثمرة فلفل مقطعة قطع صغيرة

    2 معلقة صنوبر

    نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة 

    نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح

    نصف ملعقة صغيرة من

    جوز الطيب والسماق

    طريقة التحضير 

    نضع اناء على النار او مقلاة ونضع بها الزيت وبعد ان يسخن نضع به البصل المبشور ونقوم بتشويح وبعد ان يذبل ونضع عليه اللحمه ونقوم بالتقليب الجيد حتى يتغير لون اللحم ثم نقوم تبهير اللحم بوضع كل البهارات التى ذكرناها فى المكونات ونضع الفلفل الأخضر ويمكن استخدام الفلفل الحار حسب الرغبة ونستمر فى التقليب حتى ننتهى من طهى اللحم وبكده تكون جاهزه لحشو السمبوسة

    أما بالنسبة للحشو بالجبنه 

    مكوناتها 

    نصف كيلو من الجبن العكاوى او الجبنه النابلسيه 

    رشة ملح 

    معلقتين نشا 

    نقوم بعد ذلك بتجهيز اشكال السمبوسك نقوم بتشكيل العجينه على شكل شرائح او شكل دوائر بعد أن نقوم بف العجينة إلى سمك مناسب يمكن أن يكون سمكها حوالي نصف سنتيمتر وتقطيعها على شكل دوائر ونقوم بحشوها بالحشوة التي نحبها حسب الرغبه ونقوم بقفل الدوائر على شكل السمبوسك ونقوم بوضعها فى صينيه مرشوشه بالدقيق او النشا ونضعها فى الفريزر ونخرجها على القلى فى الزيت 



    midoashraf91
    @مرسلة بواسطة
    ���� ����� ����� ���� �� ���� saminta.com .

    إرسال تعليق