عمل سمبوسة بمكونات البيتزا

عمل سمبوسة بمكونات البيتزا

     عمل سمبوسة بمكونات البيتزا

     


    من الاطباق المشهورة فى الشهر الكريم شهر رمضان هو السمبوسة وفى هذا الموضوع نتحدث عن طريقة تحضير السمبوسه من عجينتها الى تشكيلها وحشوها وتسويتها حتى تقدم بالخطوات خطوه خطوه المقادير 

    مقادير العجينه

    كوب دقيق

    4 معالق من الزيت

    رشة ملح

    ماء للعجن

    أما بالنسبة لحشو السمبوسه

    ربع كيلو جبنه مبشوره 

    بصله صغيره مبشوره

    واحد فلفل مفرومة

    2 ملعقة كبيرة صلصة بيتزا

    2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

    2 ملعقة ذرة مسلوقة

    زعتر 

    شطه حسب الرغبه

    زيت للقلى

    طريقة تحضير عجينة السمبوسه

    نحضر إناء عميق ونضع به الدقيق والملح والزيت ونخلطهم مع بعض نضع الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينه متماسكه ونتركها حوالى ساعة حتى ترتاح العجينه قبل التشكيل

    تحضير الحشو

    نحضر اناء ونضع به كل مكونات الحشو نقلب كل المكونات حتى تختلط مع بعضها 

    ناخذ قطعه صغيره من العجينه ونقوم بفرده على الرخامه بعد دهنها برشة دقيق ونقوم بفرد قطعة العجينه على الرخامه بالنشابه حتى نكون دائره رفيعة السمك ونقوم بقطع الدائره الى نصفين ونقوم بطى كل نصف ونقوم بحشوه وقفله على شكل مثلث وقفل أطرافه بوضع قليل من الماء على الطرف حتى نقدر على قفل الأطراف 

    نكرر هذه العمليه حتى ننتهى من الكميه كلها للعجينه 

    نضع مقلاة على النار ونضع بها كمية من الزيت على النار ونتركها حتى يسخن الزيت ونقوم بوضع السمبوسه المحشيه فى الزيت ونقوم بالتقليب حتى تحمر السمبوسه وبعد ان تاخذ اللون الذهبى نقوم برفعها من الزيت ووضعها على مناديل المطبخ ثم تقديمها فى طبق التقديم

    وهذا الطبق من الاطباق الاساسية لسفرة رمضان 



    midoashraf91
    @مرسلة بواسطة
    ���� ����� ����� ���� �� ���� saminta.com .

    إرسال تعليق