طريقة عمل البيتزا

طريقة عمل البيتزا

     طريقة عمل البيتزا


    موضوعنا اليوم طريقة عمل البيتزا تعتبر البيتزا من الاكلات المحببة للاطفال والكبار ومن الأكلات التي يمكن تحضيرها في البيت ويوجد لها طرق كثيره ومتنوعه وسوف نعرض لكم انواع متنوعة من طرق عمل البيتزا

    طريقة عمل البيتزا بالزعتر

    مكونات البيتزا بالزعتر


    4 اكواب دقيق ونصف

    كوب زبادي

    كوب الا ربع ماء دافئ

    نصف كوب زيت زيتون

    ربع كوب زعتر

    ملعقة سماق

    معلقة خميرة فورية

    رشة ملح

    معلقة زعتر اخضر

    معلقه صغيره سكر

     طريقة عمل البيتزا

    طريقة تحضير البيتزا بالزعتر

    نضع فى العجان المكونات الجافه من المكونات التي ذكرناها ولا يشترط العجان يمكن وضع المكونات الجافه فى وعاء عميق ونقوم بخلط المكونات الجافة مع بعضها ونضع الزعتر وكل المكونات ثم نقوم بتشغيل العجان ونضيف الزيت والزبادى مع تشغيل العجان ونقوم باضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينه ناعمه وبعد الحصول على عجينه ناعمه وملساء نحضر اناء عميق وندهنه بالزيت ونضع به العجينه ونقوم بتغطيتها بفوطة مطبخ ونتركه حتى تخمر حوالى ساعه حتى يتضاعف الكمية مع الملاحظة ان يكون المكان دافئ 

    نحضر صينية مخصصة للبيتزا بيكون حروفها قصيره ونقوم بدهنها بالزيت جيدا حتى لا تلصق البيتزا ونفرد العجينه فى الصنيه ونترك العجينه ونقوم بتغطيتها بالفوطه ونتركها مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها وبعد ذلك نقوم بالضغط على العجينة بالاصابع 

    نقوم بوضع السماق ورش الزعتر على وش العجينه ونقوم بتشغيل الفرن ونتركه حوالى 10 دقائق للتسخين ونضع الصينيه في الفرن على الرف الاوسط على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 20 دقيقه وبعد كده نخرج الصنيه من الفرن وتكون جاهزة للتقديم

    طريقة عمل البيتزا بصلصة الباربكيو

    مكونات بيتزا باربكيو

    كوب جبنه مبشوره من الجبنه الرومى او اى نوع تحبونه ويمكن ان مجموعة من الجبن

    ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

    حوالى صدرين فراخ

    صلصة باربكيو 

    فلفل اخضر قطع

    بصل مقطع شرائح رفيعة

    ودى مكونات الحشو 

    أما مكونات العجينه

    3 أكواب دقيق

    كوب ماء او حسب الاحتياج

    رشة ملح

    معلقه كبيره من الخميره الفوريه رشة سكر

    طريقة التحضير

    نحضر اناء ونضع به الخميرة الفورية مع السكر والماء الدافئ ونتركه جانبا حتى تخمر

    نحضر اناء او فى العجان نضع كل المكونات الجافه مع بعضها ونقوم بالتقليب ثم نضع الخميرة مع ماء بعد الانتهاء من عملية التخمير نضعها على المواد الجافه ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينه ناعمه ونضع عليها الزيت ونحضر اناء ندهنه بالزيت ونضع العجينة به ونغطيها بفوطة المطبخ فى مكان دافئ ونتركها حتى يختمر العجين ويتضاعف حجمها

    نحضر صينية الفرن ذات الأحرف الصغيرة ونضع بها العجينه بعد تخميرها ونقوم بردها و نتركها مرة ثانية على جنب ونقوم بتغطيتها ونتركها تتضاعف فى الحجم مرة أخرى نضغط عليها بأصابعنا ونقوم بدهن وش العجينه بالصلصه الطماطم مع صلصة الباربكيو 

    نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع بها ملعقتين من الزيت ونقوم بتقطيع صدور الفراخ إلى قطع ونضعها في المقلاة ونقوم بتسويتها مع شرائح البصل ونقوم بتتبيل ونقلبها حتى تنضج ونقوم برفعها من على النار ونتركها تبرد 

    نضع الفراخ على وش الصنيه وقطع الفلفل والجبنه المشكله او اي نوع تحبينه ونقوم بتسخينها الفرن حوالى 10 دقائق ونضع الصينية فى الفرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 وبعد مرور حوالى 20 دقيقة


    midoashraf91
    @مرسلة بواسطة
    ���� ����� ����� ���� �� ���� saminta .

    إرسال تعليق